천연베타인의 가장 큰 차이점은 합성 베타인 다른 출처에 있으며 전자는 설탕 잔류 물과 같은 사탕무와 같은 천연 물질에서 추출됩니다. 천연 베타인은 오염이 없고 순도가 높지만 그 자원은 제한적입니다.
합성은 화학 합성, 합성 베타인 및 베타인 염산염 베타인은 화학 합성 베타인 제품, 합성 베타인은 분리 없이 준비 과정에서 합성 부산물도 포장에 들어갑니다. 화합물 베타인의 합성 원리는 염화초산과 알칼리를 중화하여 염화초산나트륨을 생성한 다음 트리메틸아민과 반응하여 베타인을 생성하는 것입니다. 반응이 완료된 후 반응 수용액을 직접 농축한 후 옥수수 속대 분말에 분무하여 혼합하고 건조시킨 후 향미제와 함께 포장하여 판매합니다. 실제 대량 생산으로 인해 반응물의 구성 순도, 온도, PH 및 기타 환경 영향으로 인해 클로로아세트산, 나트륨 클로로아세트산, 디클로로아세트산 및 기타 독성 물질이 있을 것이며 동물과 인체, 클로로아세트산에 잠재적인 위험이 될 것입니다. 최대 76mg/kg까지 쥐가 중독될 수 있습니다.
염산염 베타인의 합성 원리는 염화초산과 알칼리를 중화하여 염화초산나트륨을 생성한 다음 트리메틸아민과 반응하여 베타인을 생성하고 최종적으로 염산 산성화로 염산염 베타인을 생성하는 것입니다. 마찬가지로, 분리 공정이 복잡하고 비용이 많이 들고 환경 보호 요구 사항이 높기 때문에 반응 생성물에 대한 거의 모든 기업이 모두 재활용되고 농축되며 많은 독성 물질이 있습니다. 소위 염산염 베타인은 다량의 염화나트륨과 트리메틸아민 염산염에 의해 작용하지만, 그 이유는 염산염 베타인을 100%로 화학적 검출을 하는 이유는 NATIONAL 표준검출법의 허점(검출상 트리메틸아민염산염 검출에 의한 간섭). 무수 베타인의 품질이 크게 향상되었지만 염분이 많이 포함되어 있어 중금속 함량이 기준을 초과하기 쉽습니다. 예를 들어 Healthy(Hangzhou) Husbandry Sci-Tech Co.,Ltd에서 생산하는 베타인 염산염은 안정적인 품질과 균일한 입자를 가지며 이는 베타인의 자연적 등가물입니다.
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