베타인 동물, 식물, 미생물에 널리 존재하며 인간은 주로 시금치, 비트, 새우, 밀과 같은 베타인이나 콜린이 풍부한 식품에서 베타인을 얻습니다. 특히 임산부의 경우 베타인에 대한 수요가 증가하므로 보충용 식이 보충제가 필요합니다.

베타인의 주요 생리 기능은 다음과 같습니다. 첫째, 유기체의 중요한 삼투 완충 물질로서 세포, 단백질 및 효소를 환경 스트레스로부터 보호할 수 있습니다. 둘째, 중요한 메틸 공여체로서 베타인 분자는 메티오닌 순환 경로에 참여하기 위해 3개의 메틸기를 제공할 수 있으며, 그 중 베타인 - 호모시스테인 메틸라제 경로는 호모시스테인 환원 효과를 달성하기 위한 신체의 중요한 생화학적 경로입니다.

산모의 영양은 산모와 태아의 성장과 발달에 중요한 역할을 하며, 특히 수태에서 태아 분만의 전 단계까지 메틸기의 공급은 매우 중요합니다. Anas et al.에 의해 수행된 동물에 대한 실험적 연구. 생쥐에서 베타인에 대한 수요가 수태 후 증가하고 생쥐에서 베타인의 축적이 배아 형성 단계까지 유지됨을 보여주었습니다. 높은 수준의 호모시스테인은 자간전증, 조기 태아 분만, 저체중 출생 및 태아 성장 제한과 관련될 수 있습니다. 활성 엽산 호모시스테인이 병목 지점에 도달하면 베타인 보충에 의해 메티오닌 순환이 빠르게 촉진될 수 있습니다. Shaw et al.의 통제된 연구. 베타인과 메티오닌이 풍부한 음식을 산모가 섭취하면 태아 신경관 기형의 위험이 감소한다는 사실을 발견했습니다. 따라서 임신 기간 동안 베타인 섭취는 산모와 태아의 건강에 중요한 역할을 합니다.