역학 조사에 따르면 50세 미만의 사람들 중 9%-42%가 가벼운 고호모시스테인혈증을 앓고 있습니다. 이 사람들은 혈전 색전증, 심근 허혈 및 말초 동맥, 폐색 또는 대뇌 동맥 폐색과 같은 심혈관 및 뇌혈관 질환으로 고통 받기 쉽습니다. 영향을받는 인구 중 유병률은 특히 여성에서 매우 높습니다.

고호모시스틴혈증은 음식에 메틸기를 제공하는 영양소의 부족으로 인해 발생합니다(주로 베타인, 생리학적 기능은 세포에서 물의 유출을 방지하고 세포의 부피와 기능을 정상으로 유지하는 것입니다. 신체는 충분한 메틸을 제공합니다), 체내 메치오닌의 순환이 차단되고 혈액에 축적되어 호모시스테인이 메치오닌으로 전환되지 않습니다. 베타인이 풍부한 식품의 섭취를 늘리면 고호모시스테인혈증으로 인한 많은 질병이 완화되고 심혈관 질환의 위험이 감소합니다

전문가들은 인체에서 콜린이 베타인으로 전환될 수 있지만 콜린은 아세틸콜린과 인지질 합성의 주원료이며 정상적인 뇌 영양을 유지하기 위한 필수 성분이라고 지적한다. 일반적으로 소량의 콜린만이 베타인으로 다시 전환됩니다. 따라서 인체의 베타인 수요는 주로 식이요법에 달려 있으며, 베타인의 안전한 복용량은 하루 9-15g입니다.