베타인 , 분자식은 C5H11O2N이고 화학명은 trimethylaminoethyl lactone이며 이는 4차 아민 알칼로이드입니다. 동물의 몸에 없어서는 안 될 3개의 활성 메틸 그룹, 메티오닌보다 2개의 메틸 그룹을 더 갖고 있으며, 고효율의 메틸 공여체입니다.

물리화학적 특성: 베타인은 백색 능선상의 입상 또는 잎과 같은 결정으로 녹는점이 293℃이고 맛이 달다. 베타인 액체는 물에 용해되고 메탄올 및 에탄올에 용해되며 에테르에는 약간 용해됩니다. 상온에서 고보습성, 고흡수성, 조해성입니다. 베타인은 매우 안정하고 200℃의 고온에 강하며 내산화성이 강합니다. 독성 시험을 통해 무약물임이 입증되었습니다.

베타인의 역할

베타인은 핵산과 단백질의 정상적인 동화작용을 보장하기 위해 동물의 다양한 생화학적 반응에 관여하는 메틸기를 보장할 수 있습니다. 지방 대사를 촉진하고 살코기 비율을 높이며 지방간을 예방하고 면역 기능을 향상시킬 수 있습니다. 세포 삼투압을 조절하고 스트레스 반응을 줄이며 동물의 정상적인 성장을 보장할 수 있습니다. 그것은 동물의 후각과 미각을 자극 할 수 있으며 특히 수생 동물에게 좋은 유인 물질이며 음식 섭취와 생존율을 높이고 미끼 계수를 낮추고 성장을 촉진하는 등의 기능이 있습니다. 베타인은 미리 혼합된 사료에서 비타민과 결합될 때 콜린보다 비타민의 더 높은 안정성을 유지할 수 있습니다.

Betaine은 농업 비용을 절약합니다.

98% 베타인 염산염: 50% 염화콜린 = 1:3.12, 가금류 원료의 콜린은 일반적으로 인지질 합성 및 지방 대사와 같은 신체의 대사 기능에 사용됩니다. 이러한 조건하에서, 외부에서 첨가된 염화콜린은 위의 식에 해당하는 것으로 대체될 수 있다.

베타인은 단백질 합성에서 메티오닌을 대체할 수 없기 때문에 베타인은 메티오닌을 완전히 대체할 수 없습니다. 현재 가금류 영양 요구 사항에 따르면 베타인은 일반적으로 성능 저하 없이 합성 메티오닌의 15-25%를 대체할 수 있습니다. 복합 사료의 메티오닌 요구량 설계가 매우 낮을 때 여름 가금류 사료 섭취량이 적고 메티오닌의 현저한 부족, 쪼개짐, 느린 성장, 낮은 사료 효율을 유발하기 쉽습니다. 이때 식이에 베타인을 첨가하여 메티오닌에 메틸을 공급하고 안전계수를 높였습니다. 베타인은 메틸을 제공할 뿐만 아니라 보충 수준이 사료에서 최소 700g/T일 때 삼투압을 조절할 수 있습니다. 심한 삼투압 쇼크의 경우 베타인의 권장 용량은 1-1.5kg/T.입니다.