비트 알칼리화의 학명은 트리메틸글리신으로, 분자식은 C5H12NO2이고 분자량은 117.5인 암모니아 알칼로이드입니다. 분자 구조에는 두 가지 특성이 있습니다. 첫째, 분자의 전하 분포는 중성입니다. 둘째, 3개의 활성 메틸기가 있습니다. 그것의 외관은 액체, 밝은 갈색 결정성 분말, 달콤한 맛, 수분을 흡수하기 쉽고 물과 알코올에 용해되며 수용액은 중성, 융점 293 ℃, 강한 산화 저항으로 200 ℃ 이하의 고온을 견딜 수 있습니다. 사료 영양 첨가물로 육류 생산량과 품질을 향상시키고 소득 혜택을 크게 높일 수 있습니다.

베타인 메티오닌 대사와 밀접한 관련이 있습니다. 한편으로 베타인은 메틸을 제공하여 메티오닌 소비를 줄일 수 있습니다. 한편, 베타인은 호모시스테인 s-메틸트랜스퍼라제의 활성을 증가시켜 호모시스테인의 전환을 촉진하고, 순 메티오닌 증가 효과가 있다. 연구에 따르면 베타인은 간과 근육에서 조단백질 함량을 만들 수 있으며 RNA/DNA 비율은 크게 증가하지만 혈청 요산 함량은 현저히 낮아 베타인이 체내에서 단백질 합성을 촉진하고 단백질 분해를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 조직에서 단백질 침착이 증가하고 신체의 메틸 대사가 향상되고 RNA 처리 및 변형이 가속화됩니다.

베타인은 항지방 효과가 있어 식단에 베타인을 추가하면 성장하는 닭의 지방을 줄이고 단백질 함량을 높일 수 있습니다. 베타인은 메틸 아미노 메틸 에탄올을 제공하고 콜린을 생성할 수 있으며 신진 대사에서 콜린 에스테르는 중요한 역할을 합니다. 이는 지방산 산화 및 인지질의 형성을 촉진하고 에스테르의 작동을 가속화하고 인지질의 베타인 합성을 촉진하여 신체를 하나의 한편, 간에서 리파제의 활성을 감소시키는 반면, 간에서 아포지단백질 합성을 촉진하고, 매우 낮은 밀도의 지단백질은 내인성 트리글리세리드를 운반하는 데 사용되는 주요 운반체 단백질이며, 이는 간에서 지방 이동을 촉진합니다. , 따라서 간에서 트리글리세리드의 함량을 줄입니다.