베타인 , 글리신 트리메틸 내염으로도 알려진 무독성 및 무해한 화합물입니다. 외관은 백색 결정성 분말 또는 과립이며 분자식은 C5H12NO2이고 분자량은 118이며 융점은 293°C입니다. 단맛이 적고 비타민과 유사한 물질이다. 현재 사료 사육 산업에서 널리 사용되는 베타인은 돼지 체중을 늘리고 사료 전환 효율을 향상시키기 위한 사료 첨가제로 사용됩니다.

이유자돈의 경우 베타인의 보충이 성장능력을 향상시킬 수 있으며 베타인 600mg/kg을 첨가하는 효과가 가장 좋다. 800mg/kg 베타인을 추가하면 식이 건조 물질 및 조단백질의 소화율을 개선하고 단백질 분해 효소 활성을 증가시킬 수 있으며 살코기 비율을 개선하고 설사율을 감소시키며 요소 질소를 감소시키고 혈청 총 철 결합 능력을 증가시킬 수 있습니다.

베타인의 첨가는 성장하는 돼지의 일일 체중 증가를 증가시키고 FCR을 감소시킬 수 있습니다. 베타인은 성장하는 돼지의 등장근과 조지방 함량을 증가시키고 돼지고기의 품질을 향상시키는 효과가 있습니다.

베타인을 추가하면 비육돈의 살코기 비율과 근육 지방 함량이 증가하고 지방 비율과 등지방 두께가 감소하며 도체 품질이 향상됩니다. 그 이유는 베타인이 근육내 지방산의 수준을 향상시키기 때문이며, 이는 베타인의 지방산 흡수 촉진 효과가 지방산 산화 촉진 효과보다 더 강하기 때문일 수 있습니다.

초산 모돈에 대한 연구에 따르면 베타인은 21일령에 이유자돈의 수와 이유자중을 증가시킬 수 있으며, 이유 후 7일 이내에 발정 간격을 단축하여 생식 능력을 향상시킬 수 있음이 밝혀졌습니다. 베타인은 메틸 공여체로 작용하기 때문에 감소할 수 있습니다 단백질 합성을 촉진하여 모돈 혈청의 호모시스테인 수준을 증가시켜 배아 성장 및 발달을 촉진하고 모돈 번식 능력을 향상시킵니다.