닭 사료에는 일정량의 염화콜린 , 체내에서도 합성될 수 있습니다. 나이가 들수록 합성 능력이 증가합니다. 그리고 닭, 특히 병아리의 콜린 수요가 증가합니다. 합성 속도는 성장과 발전의 요구를 충족시킬 수 없습니다. 주의를 기울이지 않으면 결핍되기 쉽습니다.
콜린은 간에서 합성됩니다. 비타민 B12, 메티오닌 및 엽산은 콜린 합성에 중요한 역할을 합니다. 따라서 가금류가 간 질환에 걸리거나 사료에 비타민 B12, 메티오닌 및 엽산이 부족하면 콜린 결핍증을 유발할 수 있습니다. 또한 간에서 콜린 합성의 원료는 메티오닌과 세린입니다. 사료의 콜린 수준이 적절하면 메티오닌을 콜린 합성의 원료로 사용할 필요가 없습니다. 콜린은 매우 저렴하기 때문에 적당량의 콜린을 첨가하면 메티오닌을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 더 경제적입니다.
콜린의 요구량은 식단의 에너지 농도와 관련이 있습니다. 고열량 및 고지방 식단을 먹일 때 한편으로는 닭의 사료 섭취량이 줄어들고 콜린 섭취량이 충분하지 않습니다. 반면에 간은 간에서 지방을 운반하기 위해 지단백질을 합성하기 위해 더 많은 콜린이 필요합니다.
비타민 B2와 B5는 신체의 콜린 사용과 관련이 있습니다. 결핍되면 콜린 이용 장벽을 일으켜 유사한 콜린 결핍이 나타납니다.
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